Bikin DADAR GULUNG Yang lain Dari Biasanya Yukk .. Mudah Lhoo..!!

Indonesia memang kaya akan kulinernya, banyak sekali makanan khas yang berasal dari Indonesia dan mulai banyak diminati oleh wisatawan asing seperti dadar gulung. Dadar gulung bisa kita sebut sebagai pan cake namun dilipat dan diisi dengan parutan kelapa. Namun karena banyak masyarakat yang ingin masakannya beda sekarang ada dadar gulung coklat isi pisang. Dadar gulung yang satu ini memiliki rasa yang nikmat dan tekstur yang lembut.

Mungkin banyak diantara kalian yang baru mendengarnya dan penasaran ingin membuatnya dirumah. Kalian pasti bingung dan tidak tahu bagaimana cara membuatnya?

Kali ini saya akan share aneka resep Dadar Gulung yang tidak seperti biasanya namun tetap menggugah selera dan bikin kita ingin mencoba membuatnya dirumah. Mudah Lhoo ....

DADAR GULUNG ISI COKLAT.

 
Bahan:

 

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram gula tepung
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 300 ml susu cair
• 1 butir telur ayam
• 30 gram margarin, lelehkan

Bahan Isi:

• 5 buah pisang raja buluh, belah 2 bagian, potong lagi jadi 2 bagian
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
• 50 gram keju cheddar, potong ukuran 5×1 cm

Hiasan:

• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
• 3 buah ceri merah untuk hiasan

Cara membuat dadar gulung:

• Campur tepung terigu, gula tepung, dan cokelat bubuk. Aduk rata.
• Masukkan susu dengan telur. Aduk rata. Tuang margarin leleh. Aduk kembali hingga rata.
• Panaskan wajan anti lengket diameter 14 cm. Olesi dengan sedikit margarin. Buat dadar. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
• Tumis pisang dengan margarin sampai layu. Angkat, sisihkan.
• Ambil selembar dadar. Letakan pisang dan keju. Gulung.
• Sajikan kue dadar gulung coklat pisang dengan taburan keju dan hias dengan ceri merah.

Dadar gulung kenyal dan enak yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Sangat pas jika disajikan dengan minuman hangat seperti susu, kopi, atau teh. Bagaimana? Mudah bukan cara membuat dadar gulung coklat isi pisang? Umi yakin kalian semua bisa membuatnya dan mendapatkan hasil yang sempurna.


DADAR GULUNG ISI KOPI & KEJU

 
Bahan Resep

• 150 g tepung terigu
• 50 g gula halus
• 50 g DANCOW Full Cream
• ½ sdt baking powder
• 300 mL air
• 2 butir telur
• 60 g mentega, cairkan
• 100 g whipping cream
• 200 mL susu cair dingin
• 3 bungkus kopi NESCAFE Coffé Brown
• 100 g dark cooking chocolate
• 100 g keju cheddar parut
• 50 g MILO bubuk

Cara Membuat

• Buat crepes terlebih dahulu dengan mencampur dan aduk rata semua bahan kering, masukkan air, telur dan mentega cair secara bergantian, aduk rata lalu saring.
• Panaskan pandadar/wajan datar anti lengket, olesi mentega, tuang adonan crepes, ratakan.
• Masak hingga matang, lakukan hal yang sama hingga adonan habis, sisihkan.
• Kocok whipping cream dan larutan susu  DANCOW Full Cream dingin hingga tercampur rata.
• Masukkan kopi NESCAFE Coffé Brown, aduk rata.
• Ambil selembar crepes, olesi dengan whipping cream, taburi dengan cokelat, keju parut, dan MILO bubuk.
• Gulung hingga padat dan rapih, sajikan.

DADAR GULUNG ISI PISANG COKLAT KEJU

 
Bahan-bahan

• Tepung terigu 125 gr, protein sedang
• Gula tepung 60 gr
• Cokelat bubuk 2 sdm
• Susu cair 300 ml
• Telur ayam 1 butir
• Margarine 30 gr, lelehkan

Bahan Isi

• Pisang raja buluh 5 buah, belah 2 lulu potong @2 bagian
• Margarin 1 sdm, untuk menumis
• Keju cheddar 50 gr, potong ukuran 5×1 cm

Cara Membuat 

• Tuang dalam satu wadah adonan terigu, coklat bubuk dan gula tepung, aduk-aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan campuran terigu di atas dengan telur dan susu, aduk-aduk sampai tercampur rata. Lalu tambahkan dengan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata kembali.
• Siapkan wajian anti lengket dan olesi dengan margarin. Lalu tuang adonan di atas ke dalam wajan dan buat dadar. Ulangi hingga adonan habis.
• Berikutnya, panaskan margarin lalu masak pisang hingga menjadi layu. Angkat lalu sisihkan.
• Taruh pisang yang sudah dimasak di atas dadar lalu gulung hingga pisang tertutupi. Kemudian taruh di atas piring saji dan hidangkan dengan tambahan bahan pelengkap parutan keju dan buah cerry merah sebagai penghias.

Bahan-bahan penyajian dadar gulung di atas dapat tersaji dalam jumlah 10 porsi sajian. Utnuk jumlah yang lebih banyak lagi, tambahkan bahan-bahan sesuai kebutuhan.


DADAR GULUNG ISI KEJU MAYONAISE

 
Bahan Kulit Dadar Gulung :

• 75 gram tepung terigu
• 1 sdm gula bubuk
• 1 butir telur ayam
• 175 ml susu cair
• 25 gram mentega, lelehkan

Bahan Isi :

• 400 gram buah stroberi, belah empat
• 150 gram mayonaise
• 1½ sdm susu kental manis
• 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil

Cara membuatnya:

• Campurkan mayones, susu kental manis dan potongan keju cheddar lalu masukkan stroberi, aduk rata secara perlahan. Simpan dalam kulkas hingga 2 jam.
• Campur semua bahan kulit lalu aduk hingga gula larut dan menjadi adonan yang lembut. Simpan juga dalam kulkas hingga 30 menit.
• Panaskan wajan dadar berdiameter 14 cm dengan menggunakan api sedang. Olesi sedikit margarin lalu tuang 30 ml adonan dan ratakan. Biarkan hingga matang, angkat dan lakukan terhadap semua adonan.
• Ambil satu lembar dadar, beri isi dengan 1-1½ sdm adonan isi yang sudah didinginkan, lipat kedua sisinya dan gulung. Setelah semuanya selesai, tata kue dadar gulung dalam piring saji, sajikan dingin.

Semoga sajian resep DADAR Gulung ini bisa bermanfaat untuk anda dalam membuatnya.

Terima kasih sudah berkunjung


Sumber  : resepumi.com / resepcaramasak.com / isipulsa.co.id